Due settimane senza glutine SENZA GLUTINE | Iniziare una Dieta Senza Glutine: La Guida Completa + Meal Planning

Due settimane senza glutine. UNA SETTIMANA SENZA GLUTINE

Di Kourtney si sa che per i suoi tre bambini ha scelto l' alimentazione senza glutineconvinta come molte altre star vedi alla voce Gwyneth Paltrow, Kim Kardashian ed Elle Macpherson che sia una scelta più salutare. In come funziona treatwell molti, autorevoli esperti parlano di fare cacca arancione alone, ovvero la distorsione cognitiva che in questo caso porta a ricorrere alla dieta senza glutine, pur senza averne la necessità.

Dieta settimanale per chi soffre di colite

Ma dove sta la verità quando si parla di seguire una dieta gluten free pur senza essere affetti da celiachia? Sotto suo controllo e grazie ai consigli del team di Céreal, ho dato il via alla mia sperimentazione: un mese senza toccare prodotti contenenti glutine. Sempre su consiglio della dietista Cossovich, ho rifornito la dispensa di prodotti gluten free per ogni momento della giornata, posizionando lontano dagli occhi e lontano dal cuore i cibi tentatori.

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  • Rispetto alle farine ottenute dai cereali senza glutine, hanno un apporto calorico inferiore, un quantitativo di fibre più elevato e un indice glicemico basso.

C'è di più: sempre sposando la filosofia Céreal, ho provato a ridurre al minimo anche l'apporto di latte e latticini. Vi racconto sinceramente com'è andata.

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Westend61Getty Images Dieta senza glutine, prima settimana Momento provviste per il mio mese senza glutine: pane, mini plumcake, biscotti, gallette, snack vari, farine, non manca nulla all'appello. Nel frigorifero, latte vegetali avena, mandorla, riso, soiatofu e frutta e verdura in abbondanza, ma anche proteine animali, dal pesce alla carne. I primi giorni sono faticosi, lo ammetto: la sensazione iniziale è quella di un leggero e costante mal di testa, forse perché il mio corpo deve metabolizzare il cambiamento dietetico e abituarsi non solo a nuovi sapori, ma anche a nuovi nutrienti.

I prodotti sono gustosi e non posso lamentarmi affatto.

Un cordiale saluto.

Tuttavia mi mancano certe consistenze e mi capita tre sere su sette di sognare una pizza margherita fumante. Fronte bilancia: nessun cambiamento rilevante.

UNA SETTIMANA SENZA GLUTINE

Questo è un punto importante che, in totale trasparenza, la dietista di Céreal ha tenuto a precisarmi: "è fuorviante pensare che i prodotti gluten free siano dietetici e, da soli, facciano dimagrire". In effetti l'apporto calorico è spesso identico a quello dei loro simili "tradizionali".

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E in eliminare lendini nella prima settimana il mio peso non è mutato, anche se mi sento più leggera a livello di stomaco in questo caso molto fa anche l' eliminazione di latte e latticinispesso associati all'effetto "ventre a palloncino". Un mese senza glutine I giorni passano e la dieta inizia a piacermi, anche perché niente affatto proibitiva.

La mia prima settimana senza glutine

Prima buona notizia: il mal di testa che mi ha tormentato i primi giorni è passato e mi sento nuovamente lucida e in forma. Ragione per cui chi mangia in abbondanza pane, pizza, pasta si deve spesso confrontare con il problema della pancia gonfia e prominente. Oltre a sentirmi meno gonfia, il mio piano alimentare ha centrifugato detox bimby altri benefici importanti: digerisco meglio e quindi faccio sonni più profondi e ho notato una riduzione della ritenzione idrica evviva! Manny RodriguezGetty Images Dieta senza glutine, il verdetto finale Giunta al mio 30esimo giorno di dieta, non mi vergogno di dire che ho festeggiato la conclusione dell'esperimento con una pizzata no sensi di colpa.

Quel che posso dire, ora che la prova è finita, è che la dieta gluten free si è rivelata una perfetta soluzione non tanto per perdere peso non sono calata, se non di pochi grammiquanto per sgonfiarmi tanto e sentirmi più leggera.

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Un altro vantaggio è che ho ampliato le mie conoscenze in fatto di cibo, scoprendo che esistono molti cereali alternativi senza glutine, dal classico riso al mais, dal sorgo al teff. Una tantum credo che la dieta senza glutine sia un'esperienza utile, tanto più se si accusa un reale problema di stomaco gonfio e non solo perché fa sentire a disagio, ma integratori per la pulizia del fegato e della cistifellea spesso e volentieri si associa a digestione lenta e faticosa. Non pensate siano tutti prodotti healthy e light: vale la pena imparare a leggere l'etichetta, evitando di farsi abbagliare dai claim pubblicitari.

  • La prossima settimana aspetto referto.
  • Grazie anticipatamente!
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