Brodo vegetale detox, brodo di giuggiole

Come si fa ad avere un metabolismo veloce

Oltre ai frullati e alle centrifughe, le ricette detox sono ottime per come accelerare la digestione naturalmente delle cremose zuppe vegetali a base di elementi naturali, ricchi di fibre e vitamine, come la zuppa di cavolo detox e drenante che vi propongo oggi. Utile a disintossicare il fegato, la zuppa di cavolo come rimedio detox è molto nota negli Stati Uniti, ed è persino protagonista di una celebre dieta la Cabbage Soup.

Brodo vegetale: ricetta di Mangiare da Dio
Si tratta di una sorta di martello ma con il fondo più largo, pesante e leggermente convesso, in modo da non rovinare le fette con il bordo.
Ingredienti per la zuppa di cavolo detox e drenante.
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Questo perché cavoli, broccoli e cavolfiori hanno spiccate proprietà depurative, grazie alla presenza di sulforatano, depurativo e detossinante degli organi emuntori a iniziare dalla pelle e, nel caso del cavolfiore, di quercetina, che è una sostanza immunostimolante. Inoltre tutte le brassiche hanno un ridotto contenuto calorico, fare tanta cacca molle delle fibre utili ad aumentare la regolarità intestinale.

Le proprietà drenanti della zuppa di cavolo detox che vi propongo sono potenziate dalla presenza dello scalogno e da quella dello zafferano, indicato anche in caso di ritenzione gonfia e cellulite. Ecco che la combinazione tra cavolfiore e scalogno è una delle più azzeccate in un regime detox e antinfiammatorio.

Ingredienti per la zuppa di cavolo detox e drenante. Per 4 persone.

Spaghettino Detox?

Scolatele e tenetele da parte. Nel frattempo si dovrà pulire uno scalogno, tagliuzzandolo in listarelle sottili.

Agli ingredienti in cottura nella pentola bisognerà aggiungere il brodo vegetale. Una volta raggiunta la cottura spegnere il fuoco e frullare i vegetali direttamente nel brodo caldo, fino ad ottenere una vellutata cremosa. Servitela calda o tiepida!

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